これに勝るアヒージョ鍋はない!

去年あたりに、アヒージョが流行していました。
もっと前からでしょうか?
スーパーにはアヒージョ鍋を売り出すように陳列してあったり、レストランのメニューでも見かけたりしたので、とても気になりました。
ドラマでも、アヒージョを食べていましたよ。美味しそうに。
それだけ見かければ食べてみたくなります。

願いが通じたのか、バーベキューで友人が調理してくれました。
美味しすぎ!流行るのが分かる!

自分でも作ってみたくなり、お鍋を検索。
小ぶりで可愛くて、それだけでもう、そそられます。

中でも少し大きめのを買ってみましたが、はたしてよく食べる我が家にはいかなるものか?

この鍋の形状は、他のアヒージョ鍋と違って、鍋の底から淵までが湾曲していて、淵の方が口径が狭くなっています。
このような形のものは他には見当たらず、淵にかけて広くなっているものがほとんどでした。
湾曲している方が材料の収まりもよく、オイルに浸る体積も大きくて良いのでは?
しかも、持ち手が長く、片手でもしっかり握れそう、色も渋くてステキ♪
これしかない!

購入後、キャンプにすぐ行く予定だったので、持っていくことにしました。
ふるさと納税のお礼品でいただいたスペアリブ3キロと、アヒージョの材料を揃えて。
材料はオリーブオイル、イカ、エリンギ、にんにく、アヒージョのもと、そしてフランスパン
3家族で大人数でしたが、ちょっとつまめれば十分な感じで、楽しめました。

こんな感じで焼いても、大丈夫なんです。
鍋の裏側は焦げ付いたけど、あじが出ていい感じ。

去年の夏に購入後、我が家でも何度か作りました。
そしてレシピは似ていますが今回の。

オリーブオイル、イカ、しめじ、にんにく、塩
イカのだしがとても気に入ってしまい、こればかり。
しめじからは多くの水分が出るので、オイルは1/3位の高さの所まで入れれば十分です。
今回は残ったので、次の日につぶ貝を入れてみましたが、これまた美味でした♪

コンロでこんな感じで。

はい、夕飯できあがりました。

トマト・モッツァレラチーズ・大葉のサラダとフランスパン。
写真には写っていませんが、鶏もも肉と野菜を炒めたものも作りました。
金沢から来ていた母に、ちょっとお洒落なものを食べさせてあげることができてよかったです。

今度はじゃがいもやエビで作ってみようかなあ。
このお鍋でタパスというお料理もできるので、レシピも研究したくなりました。
どなたか、おススメレシピをご存知でしたら教えてください♪

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


アーカイブ

ページ上部へ戻る