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nocotoの、今日のお料理～♪
＊両面焼きグリルの方向けのレシピを紹介しています。
先日ご紹介した、アルミフッ素プレートを使ってのお料理を、いくつか並べて行きたいと思います。
パン
グリルプレートを使えば、あっという間にパンが焼けます。
まるでイタリアのガス釜で焼いたよう！？
大きなチーズパン
生地の中に、ピザ用のチーズをざっくりと混ぜ込みました。
ちょっと焦げた所も、中の柔らかい所もなんとも言えず、美味しい。
このパンは厚さ１ｃｍにスライスして、２枚で野菜やハムをサンドしたり、１枚でオープンサンドにしたり。
想像しただけでも美味しいでしょ♪
パンを焼くには蓋があった方がいいです。
なるべく焦がしたくありませんからね。
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現在は穴あきの物しかありませんが、あった方が温度が保たれるそうです。
イシガキ産業 グリル名人プレミアム スチール 蓋 角型 大 スチール・アルミ用 穴あき 4050ブラック大 角型(スチール・アルミ用)
プチパン
そしてプチパンは、クランベリー、レーズン、くるみ入り。
少しはイタリアのパンみたいな雰囲気が出ているかしら？
パン教室の先生に教わったのですが、イタリアではガス窯焼きのパンが好まれているそうです。
食べてみると外側はカリッとまではいかないけれど、しっかりとした感じ。
中側はモチッと。
最高ですね。
何個でも食べたくなる美味しさで、家族みんなに大好評！
これを作る時は、プレート２枚と、電子レンジのオーブン機能で、たくさん作ります。
でもこれで一食分なのですが…。
柔らかジューシー胸肉
鳥の胸肉をお好みの厚さにスライスし、塩コショウ、ごま油、片栗粉をまぶす。
並べてグリルにイン！
油が少量で済むのでヘルシーです。
ひっくり返す時に片栗粉がはがれたらどうしようなどという心配も無用♪
片栗粉がなければ小麦粉でも大丈夫。
粉をまぶすと、水分が中に閉じ込められるので、胸肉でも柔らかくジューシーに仕上がります。
胸肉を使う場合は、煮物でもこの一手間はかけています。
この一手間で美味しさが格段に変わります。
焼き芋
これが１番の楽々簡単メニューかも。
さつまいもを洗って１センチほどの輪切りにし、並べて焼くだけ。
蓋は必需品です！
いもの片面がプレートにくっついていなくて、少し重なっていても均一に焼けます。
弱火で１０分もかからずに、甘くてホクホクな焼き芋ができちゃいます。
輪切りにしてあるので食べやすいのもグッド！
蓋を使うと、かなり保温性が持続するみたいで、火を止めてそのままグリルに入れておけば余熱調理ができます。
この焼き芋を作った時、予定時刻よりも早く焼きすぎて、火を止めてから４０分ほどグリルの中に置き去りでしたが、まだまだ暖かかったです。
このメニューはボリュームもあって、忙しい時のお助けメニューです。
もう何回か作っています。
今思いつきましたが、じゃがバターなんかも良さそうですね！
今度トライしてみます。
皆さん、そそられましたか～？
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